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《白鴿煮酒》
《串雅內篇》藥酒。白鴿一只,血竭30克,好酒1000毫升。將白鴿去皮、洗淨、去腸。將血竭納入白鴿腹中,用針線縫合,用好酒煮百沸令熟,取下候溫備用。鴿肉分2次食用,酒慢慢飲用。可活血行瘀,補血益顏。
備註:這裡的1000毫升酒,應該還加500毫升的水,不然酒乾了鴿子還沒熟,太濃了。怎麼吃。加少量冰糖可口。
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