春季養生食譜之玉清三果方
按：道家相傳，天庭有九仙，九真、九聖。三九二十七位神仙，居於三境。即：玉清聖境、上清真境、太清仙境也。

“玉清三果”，乃道家養生食方，食方之名，源于道家相傳典故。食方味相配，具有清熱生津、潤燥化痰、寬胸、明目之功用。

食方：梨子一個，荸薺七個，無花果三個。

方義：梨子：性涼，味甘，有潤肺、化痰、生津、清熱之功用。荸薺：性微寒，味甘，有利濕、化痰、除熱明目之功效。無花果：性平，味甘，有滋肺利咽、益胃通便之功能。春季陽升，習氣煉功，所食，宜於通肺氣而暢達，除濕熱而生津，舒肝氣而養筋，健脾胃而得養。故，飲食得益，方利於健身。

食法：將梨子、荸薺、無花果切成絲，(荸薺需用開水浸燙)，加冰糖、芝麻醬伴食。

注：荸薺、無花果、梨乃秋中、秋末、冬初之鮮果，宜貯存備食。