材料﹕

響螺１斤，薏米半兩，乾鴨腎２隻，扁豆半兩，栗子4兩，果皮１片，茯神半兩，淮山半兩，鹽適量。

製法﹕

乾鴨腎洗淨，用水浸軟。果皮浸軟去瓤。其他材料沖洗，備用。
響螺切開去腸臟，飛水去潺，備用。
鍋注入適量的水，放入所有材料，水滾後轉中火，煲3小時，加鹽調味即可。

功效：

響螺可清肝潤肺，滋養內臟，化痰消積；乾鴨腎有健脾之效；栗子含大量澱粉質、糖、蛋白質和維他命，能厚胃 腸、補腎氣、治腎虛及腰腿無力又能止瀉益腸；茯神能安心寧神，主治心腎調理，藥性平和，適合任體質；薏米能清熱去濕、利尿、鎮咳、安定神經，所含薏苡素對治療神經痛症頗有療效；淮山可補血脈、滋腎固精、助消化及止瀉。

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