大腸癌包括直腸癌和結腸癌，此病發病原因與潰瘍性結腸炎、血吸蟲性慢性結腸炎、食物中致癌性物質、腸腺病、腸息肉等有關。 大腸癌發病早期無明顯不適，當腫瘤發展到一定程度才出現症狀，如腸出血、腹痛、大便習慣改變、大便質和量的改變等，常常被誤診為腸炎、腸結核、痔瘡或胃腸神經官能症。 直腸癌常見症狀為大便帶血，發生潰瘍和出血引起刺激症狀：大便頻數，一天3～5次；便血，鮮血或暗紅色；肛門墜脹、裏急後重；腫瘤侵及骶神經引起骶尾部疼痛。 結腸癌主要症狀有腹痛、大便質和次數的改變及腹部腫塊。腹痛多呈隱痛、逐漸由間歇性發展為持續性。早期大便稀或粘液、膿血便，有的表現為腹瀉便秘交替出現。出血量一般不多。後期出現貧血、疲乏無力、消瘦等。 【宜】 (1)宜多吃具有抗大腸癌作用的食物，如甲魚、鱟、羊血、鵪鶉、石花菜、麒麟菜、核桃、薏米、慈姑、芋艿、無花果、菱、蘆筍、胡蘿蔔。 (2)裏急後重宜吃刺蝟肉、野豬肉、大頭菜、芋艿、烏梅、楊梅、無花果、絲瓜、苦瓜。 (3)宜多吃具有增強免疫力的食物：番茄、蜂蜜、甜杏仁、胡蘿蔔、蘆筍、刀豆、扁豆、山藥、鱘魚、海鰻、鯧魚、鯇魚、黃魚、海參、蝦蟹、龍蝦、香菇、黑木耳。 (4)宜多吃具有排膿解毒作用的食物：絲瓜、冬瓜、甜杏仁、桃仁、蕎麥、蓴菜、油菜、大頭菜、魚腥草、核桃、薊菜、蛇肉、豬腰、烏鴉肉、鯽魚、蛤、蝸牛肉。 (5)腹痛、便血、腹瀉、便秘、食欲差諸症，參考小腸腫瘤有關內容。 (6)減輕化療毒性反應的食物：甲魚、烏龜、鴿、鵪鶉、鵝血、泥螺、塘虱、泥鰍、馬蛤魚、鯇魚、獼猴桃、無花果、蘋果、橘子、綠豆、赤豆、黑大豆、薏米、核桃、香菇、絲瓜。 【忌】 (1)忌煙、酒。 (2)忌蔥、蒜、花椒、辣椒等辛辣刺激性食物。 (3)忌黴壞、鹽醃食物。 (4)忌油膩、煎炸、燒烤食物。