黃疸是一種濕熱鬱結於體內，薰蒸肌膚，使面目、全身皮膚發黃，乃至指甲、目睛、小便皆黃的病症。病因有感受外邪、飲食所傷、脾胃虛寒、積聚不消等，主要是濕邪為患，分為陽黃、陰黃兩類。陽黃為熱重濕輕，黃色鮮亮；陰黃則濕重熱輕，黃而灰暗，色如煙黃。 【宜】 (1)宜食高糖低脂肪食物，宜多食清淡蔬菜、豆類、豆漿、雞蛋、米粉、白糖等。 (2)陽黃症飲食宜清淡偏涼性，宜食稀軟易消化食物，以穀類、豆類為主食，如大米、小米、玉米、赤豆等，並多食新鮮蔬菜、水果。 (3)陰黃症宜進補，但宜補而不膩、不燥，仍以米、面類為主食，可加蛋類等。 【忌】 (1)忌酒。 (2)忌油膩、辛辣、海鮮及不易消化食物。如魚、蝦、肥肉、煎蛋、蔥、蒜及生冷瓜果。