面癱常由面神經炎引起，又叫面神經麻痹，是莖乳突孔內急性非化膿性的炎症，引起周圍性面神經麻痹。此病確切的病因尚不明確，任何年齡都可發病，但以20～40歲最為多見，男性略多，絕大多數為一側性，通常急性起病，一側面部表情肌突然癱瘓，往往在清晨起床洗臉漱口時發現口角歪斜、面肌麻痹。表現為病側額紋消失、眼裂擴大、鼻唇溝平坦、口角下垂、面部被牽向健側。病側不能皺額、蹙眉、閉目、露齒、鼓氣。吹口哨時漏氣，並有食物殘留、淌口水。通常在起病後1～2周內開始恢復，大約75%的病人在幾周內可基本恢復正常。 【宜】 (1)飲食宜清淡、易消化、富營養，多食果汁、菜湯、肉湯、蛋湯、乳類；急性期宜進流質、半流質，以避免面部肌肉運動。 (2)宜多吃具有清涼作用的食物：菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭、小白菜、冬瓜湯、絲瓜湯等及新鮮蔬菜、水果，但宜做成泥、汁、湯。 (3)宜吃具治療作用食物：鱔魚血、鯉魚血、鱉魚血、雄雞血、嫩黃牛肉等。 站長補充：活鱔魚血塗抹在患側的臉上，療效迅速。 【忌】 (1)忌煙及辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、薑、韭菜、花椒、辣椒等。 (2)忌油炸燒烤、肥膩厚味食物。 (3)忌堅硬、粘滯，不易消化食物。 (4)忌含粗纖維多的食物。