便秘是大便秘結不通、排便時間延長，或欲大便而艱澀不暢的一種病症。便秘雖屬大腸傳導功能失常，但與脾胃及腎臟的關係甚為密切，其發病的原因，有素體陽盛、腸胃積熱；情志失和、氣機鬱滯；氣血不足、下元虧虛；陽虛體弱、陰寒內生，故便秘可分為熱秘、氣秘、虛秘、冷秘四類。 【宜】 (1)主食宜以糙米、麥類為主，宜多食產氣食物，如豆類、紅薯、土豆、汽水等，以促進腸蠕動。 (2)宜多食含粗纖維多的蔬菜和水果，如菠菜、蕹菜等。 (3)宜多食植物油，如芝麻、花生、菜油等可潤腸通便。 (4)宜多食具潤腸通便作用的食品，如銀耳、蜂蜜、洋粉、芝麻、核桃等。 (5)清晨宜空腹飲溫鹽開水、淡鹽湯、菜湯、豆漿、果汁等；宜飲紅茶。 (6)宜多進富含維生素B族的食物，如粗糧、豆類等。 【忌】 (1)熱性便秘者，忌酒(啤酒、汽酒除外)、咖啡、濃茶、大蒜、辣椒等熱性辛辣刺激品。 (2)虛寒性便秘者，忌食生冷瓜果及冷飲。