蟲牙即齲病：是指牙體組織被腐蝕、軟化，逐漸崩解，造成缺損的一種疾病。是口腔科三大常見病之一，如治療不當，可以引起牙髓炎、牙齦膿腫等併發症。發病原因與細菌、食物高糖、唾液成分改變、牙齒排列及全身狀況有關。 齲病發生于釉質層時，一般無自覺症狀，進展到牙本質淺層，受酸、甜、冷、熱刺激時可產生過敏症狀，進展到牙本質深層時，上述刺激可引起明顯的疼痛。釉質淺層齲時，窩溝為墨浸狀，繼續發展則呈黑色或黃褐色，崩解後，組織缺損形成空洞。有持續痛。 【宜】 (1)宜多食含氟量高的食物，如魚、蝦、海帶、海藻、紫菜、淡菜、海蜇、肉皮、蹄筋。 (2)宜多吃含鈣、磷、維生素A、D豐富的食物，如乳類、肝、蛋、肉、魚、豆腐、蝦皮、綠黃色蔬菜、水果等。 (3)宜多飲茶。 【忌】 忌食過多酸、甜食物，忌吃過多零食。