流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道傳染病，以非化膿性腮腺腫痛為特徵。腮腺炎病毒通過飛沫傳播，由口腔和鼻粘膜侵入，引起病毒血症，經血流到達腮腺和其他器官。成年男性還易併發睾丸炎，引起不育症。 大部分病人無前驅症狀，腮腺腫大一般先見於一側，然後波及對側，位於耳下部，使臉面變形。局部疼痛及感覺過敏，皮膚緊張有觸痛，伴有發熱、頭痛、乏力、食欲減退等全身症狀。 【宜】 (1)飲食宜清淡、易消化，含維生素豐富，如濃米湯、藕粉、橘子水、梨汁、蔗汁、牛奶、蛋花湯、豆漿、瘦肉湯等。 (2)宜多吃具有治療作用的食物，如馬齒莧、香椿頭、蕪荽、綠豆湯、赤小豆、絲瓜、陳小麥粉、芹菜、馬鈴薯、泥鰍、荸薺、藕汁、茅根、蘿蔔等。 【忌】 (1)忌公雞、鵝、豬頭肉、海腥等發物。 (2)忌辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、薑、蒜、桂皮以及過酸的食品。 (3)忌油膩厚味食物。忌煙、酒。 (4)忌聞煙、油鍋氣等刺激性氣味。