化膿性骨髓炎是指骨髓、皮質骨和骨膜因化膿性細菌感染而引起的炎症。此崐病是一種常見病，往往反復發作，常年不愈，嚴重影響健康和勞動能力，最常見的崐致病菌是金黃色葡萄球菌，其次是溶血性鏈球菌。 細菌感染的途徑有： ①身體其他部位的化膿灶細菌經血流傳播到骨骼； ②鄰近崐組織感染灶蔓延； ③創口感染引起。 其中血源性的最為多見。按病情發展可分為急崐性和慢性骨髓炎。急性骨髓炎起病急，頭痛、高熱，體溫39℃以上，伴寒戰，3～5崐天形成骨膜下膿腫及軟組織膿腫，以後膿液進入骨幹髓腔、整段肢體劇烈疼痛。3崐～4周膿液穿破皮膚形成竇道，體溫逐漸下降，疼痛緩解，進入慢性骨髓炎階段。崐留有死骨、竇道和死腔。局部紅、腫、痛反復發作、流膿，可有少死骨片自竇道排崐出。機體抵抗力下降時，可以急性發作，有高熱、畏寒等全身症狀。飲食宜多樣化、富有營養，尤其需要補充足夠的蛋白質。 【宜】 (1)宜多吃動物肉、內臟、崐魚等。 (2)宜多吃含鈣量較高的食物，如豆類製品、蝦皮、牛奶、雞蛋等。 (3)宜多吃含維崐生素C的食物，以利於傷口癒合，如西番蓮、蘋果等新鮮水果、新鮮蔬菜。 (4)宜多吃崐含膠元蛋白的食物，如豬蹄、動物蹄筋等。 【忌】 (1)忌公雞、鵝、豬頭肉、海腥等發物。 (2)忌煙、酒。 (3)忌煎炸燒烤等燥熱食物。 (4)忌辛崐辣刺激食物，如蔥、薑、蒜、辣椒等。