柿子是我國的特產，尤其是北方更多，《西遊記》裏更有 一條"柿屎街"，說那條街因長滿柿樹，柿子長年落下積成厚 厚的"柄屎"，十分有趣。柿子雖然甜美，但總有一些澀口， 不大熟的柿子及柿皮特別澀得厲害，這是因為其中含有單寧類 物質所致，別的水果吃了能通大便，但柿子多吃反而澀大便， "不可不知。老人特別要注意。近年來中國柿子在香港已經被日 本柿子打敗，只要日本商人稍動腦筋，給安個甚麼富貴榮華的 好聽名稱，好講意頭的香港人就不嫌價貴，爭相搶購了。不過 日本柿的性質亦甚寒涼，"寒底"的人實在不宜食用。記得近 中秋節時，以前曾有不少外型很靚的國產"鶴心柿"上市，這 稱鶴心型的柿，小孩子很是喜歡，可惜近年怎樣也找不到了。
        值得介紹的是柿霜，柿霜是柿子經過多番蒸曬而長出的白 色粉狀。《本草綱目》說是柿的精華，實際是柿發酵物，最能 清熱潤肺、化痰，能治久咳多痰、咽乾、口舌生瘡等症，對於 痰熱阻隔的噎腩證有相當療效。柿蒂亦是治咳逆的良藥，夜尿 多亦可用柄蒂 (約一兩)煎水服。