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《抗衰老:葡萄汁戰勝橙汁》

 
作者: 來源:羊城地鐵報 日期:22-07-2008

         英國格拉斯哥大學科學家日前對本國較為流行的13種果汁的抗氧化成分進行了科學分析,結果是:在健康果汁中,紫葡萄汁佔據榜首,蘋果汁和蔓越梅汁緊隨其後,最為人們所喜愛的橙汁反而排名不高。

  橙汁在不少人心中或許是最健康的飲品,提高免疫力、美白潤膚、保護血管。這主要都歸功於柳丁中富含的維生素C,雖然維生素C在抗老防衰方面也有一定的效果,但它並不屬於強抗氧化劑。

  多攝入富含抗氧化成分(維生素C、維生素E、維生素A、多酚類物質等)的蔬菜和水果,不但讓衰老的腳步減慢,而且可以使身體更健康。多酚類物質是目前公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一,紫葡萄汁中所含的多酚不但高於其他果汁,而且其中多酚的種類也很多,而橙汁包含的多酚相對較少。

  此外,在葡萄中還有一種與眾不同的有益物質就是白藜蘆醇,它也是一種強抗氧化劑,在葡萄汁和葡萄酒中多得以大量保存。白藜蘆醇可以阻止健康細胞的癌變,並能抑制癌細胞擴散,在防治心腦血管疾病方面也有突出的效果。