夏天，通常是一個吃不下、吃不好的季節，一般人都會因“赤日炎炎”而沒“胃口”。那麼，夏天究竟應該怎樣吃？如何才能吃得更好呢？
　　
多吃鴨肉。據《日用本草》載，鴨能“滋五臟之陽，清虛勞之勢，補氣行水，養胃生津，止嗽息驚”。可見，夏令食鴨，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不良影響。低熱、虛弱、食少、大便乾燥和水腫者食鴨肉最為有益。
　　
優化三餐。夏令三餐應根據氣溫和人體的生理變化來安排。水果沙拉可以作為理想的早餐食品之一。最好將甜的如香蕉、無花果、櫻桃與酸的如鳳梨、柑橘水果分開食用，不要將麵包和黃油、乳酪一起吃，麵包的“最佳搭檔”應是沙拉。
　　
選擇最佳飲品。優酪乳是理想的早晚飲品。早上飲優酪乳可以補充蛋白質和能量，晚餐飲優酪乳時加上兩勺麥片可產生生長激素，促進肌肉生長。新榨的橙汁含有的微量元素硒還能增強人的抗病力。不可冷落的飲品還有茶，茶中含有豐富的鉀元素，可補償因大量出汗而流失的鉀。（2004.06.29）