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《養肝配餐與藥膳》

 
作者:挖草皮搜藏  整理:四時養生保健網 日期:04-05-2014

1. 韭黃炒鱔魚

材料 : 黃鱔300克、韭黃150 克、植物油1/2-1小匙、食鹽、酒1 小匙、白糖少許、麻油1/2 小匙、
大蒜段、姜末適量
做法 : 黃鱔洗淨後切段;韭黃摘洗淨, 切段。 鑊內加植物油,燒至五成熟放入黃鱔炒至全熟備用,
放入大蒜段熗鑊, 再放入鱔段、姜末、食鹽、白糖、胡椒粉, 用小火炒4 分鐘左右。侍鳝入味後, 再
放入韭黃翻炒至韭黃熟透。 淋少許麻油、酒翻炒均匀即可。
功效 : 溫補肝腎、助陽固精

2. 淮杞白合炒木耳

材料 : 木耳20 克、鮮百合2 個、淮山200克、杞子10克、食鹽適量、白糖少許、麻油1/2 小匙、
蔥適量
做法 : 先將所有材料汆燙瀝乾。熱鍋加油後,加入材料、
調味料炒香即可。
功效 : 潤肺健脾、降低膽固醇

3. 山楂銀菊茶

材料 : 山楂、金銀花、菊花各10克
做法 : 將上述藥一同煎水,代茶飲用。
功效 : 清肝明目、降血脂、血壓

4. 蓮子南瓜粥

材料 : 新鮮南瓜、米50克 、蓮子30 克
做法 : 將南瓜洗淨,切成塊, 蓮子洗淨加水適量煮至六成熟時,加入米,熟爛即可。
功效 : 補氣健脾安神