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《立春食療養生》

 
作者:  整理:四時養生保健網 日期:18-02-2012

         每年陽曆2月4日前後是二十四節氣中的第一個節氣——立春。自秦代以來,我國就一直以立春作為春季的開始。立春是根據天文學來劃分的,而在自然界、在人們的心目中,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。

  我國古代還將二十四節氣分成七十二候,每5天為一候,立春15天的三候為:

  一候東風解凍;二候蟄蟲始振;三候魚陟負冰。

  意思是說,立春後,東風送暖,大地開始解凍;立春五日過後,冬眠蟄居的蟲子開始蘇醒;再過五日,河裏的冰開始融化,魚開始向水面上游,尚未完全溶解的碎冰片像是背負在魚的身上。  

  立春時,鬥指東北,即指向寅,太陽黃經為315度,開始進入春天。“陽和起蟄,品物皆春”,過了立春,萬物復蘇,生機勃勃,草木開始萌芽,農人也開始忙著播種,一年四季從這裏開始了。  

  《月令七十二候集解》記載:“正月節,立,建始也……立夏秋冬同。”古代“四立”,指春、夏、秋、冬四季開始,其農業意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”,概括了黃河中下游農業生產與氣候關係的全過程。我國幅員遼闊,地理條件複雜,各地氣候相差懸殊,四季長短不一,因此,“四立”雖能反映黃河中下游四季分明的氣候特點,“立”的具體氣候意義卻不顯著,不能適用於全國各地。黃河中下游土壤解凍日期從立春開始,立春第一候為“東風解凍”,兩者基本一致,但作為春季開始的標誌,卻有些早。中國氣候學上常以每5天的平均氣溫穩定在10。C以上的始日劃分為春季開始,它與黃河中下游立春節氣含義不太相符,因為2月下旬真正進入春季的只有華南,所以這種劃分方法比較符合實際。

立春養生經

  立春是一年中的第一個節氣,也是我國習慣中作為嚴冬過後,春季開始的節氣。立春過後白天漸長、陽光漸暖,氣溫趨於上升,日照、降水量也逐漸增多。農諺說得好:立春雨水到,早起晚睡覺。

  立春時節養生著重要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點,注意保護陽氣,著眼於一個“生”字。按自然界屬性,春屬木,與肝相應。我國古有五行學說,以五行特性來說明五臟的生理活動特點,如肝主條理,有疏通的功能,又因為木有生髮的特性,所以肝屬“木”。人們常說“肝火上升”,因此,在春季養生方面,主要是護肝,而護肝首要從心情著手。因此,要力戒暴怒,特別要忌心情憂鬱,做到心胸開闊、樂觀向上,保持心境愉悅。同時要充分利用春季大自然的陽氣生髮,在萬物欣欣向榮之時,借陽氣上升、萬物萌生、人體新陳代謝旺盛之機,通過適當的調攝,使春陽之氣得以宣達,代謝機能得以正常運行。

  另外,春季氣溫變化較大,天氣乍寒乍暖,而此時,人體腠理開始變得疏鬆,對寒邪的抵抗能力有所減弱。《千金方》主張春天穿衣服適宜“上薄下厚”,《老老恒言》也說:“春凍半泮,下體寧過於暖,上體無妨略減,所以養陽之生氣。”也是說春天增減衣服應該保護好腿腳,但是上身衣物可以適當減少以適應暖氣上升的特點。所以,初春時節特別是生活在北方的人不宜馬上去掉冬天的棉服,年老體弱者換裝更應該審慎,不可驟減衣物。

立春食療要點

  立春是二十四節氣之首。此時氣候轉暖,氣溫漸漸上升,陽氣始發,人體的肝陽、肝火、肝風也隨之上升。《素問.藏氣法時論》說:“肝主春……肝苦急,急食甘以緩之。……肝欲散,急食辛以散之,用辛補之,酸瀉之。”在五臟與五味的關係中,酸味人肝,具收斂之性,不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄,飲食調養要投臟腑所好,即“違其性故苦,遂其性故欲。欲者,是本髒之神所好也,即被也。苦者是本髒之神所惡也,即瀉也”。因此立春飲食要考慮春季陽氣初生的特點,應該吃些辛甘發散之品,而不宜吃酸收之味。我們可以有目的地選擇一些柔養肝、疏肝理氣的草藥和食品,草藥可選用如枸杞、郁金、丹參、元胡等,食品則應該選擇辛濕發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等,靈活地進行配方選膳,可以達到很好的食療效果。

  立春的飲食藥膳應以“升補”為主,適宜的膳食有首烏肝片、蝦仁韭菜、珍珠三鮮湯等,食之有補肝腎、益精血、烏髮明目、溫中益氣的功效。

立春起居宜忌

  立春之際,人體氣血始盛,經絡逢春而萌,氣機勃發。人們應當舒展達暢,宜早睡早起,早起時光腳於野外、田間、庭院,披頭散髮,伸展肢筋,俯仰天地之息,大聲呼喝,使自己的意志情趣和大自然完全融為一體o“一年之計在於春”,春季是人們運動、調理的“預備期”,把握了立春時節,就把握住了獲取健康的先機。

  中醫認為,春季屬於五行“金木水火土”中的木,而人體五臟與五行對應的是“心肝脾肺腎”。肝屬木,木的物性是生髮,肝臟也具有這樣的特性,因此從情緒上講,振奮精神去迎接生機勃勃的春天,是有利於養護肝臟的。所以立春在精神養生方面,要做到心胸開闊、樂觀向上,保持恬靜、愉快的好心情,忌胸懷憂鬱,更忌怒怨無常。

  立春應注意防止春寒。春寒雖不像冬天臘月“三九”、“四九”那麼酷冷難耐,但若過早地減下棉衣,很可能使人體防禦功能受到侵襲,導致流感、肺炎、哮喘等呼吸道疾病的發生,或使原有的疾病加重。忽冷忽熱的天氣,易使人體的血管不斷收縮擴張,很不穩定,這對患有高血壓、心臟病的人危害更大,它會使患高血壓病人發生“腦中風”,誘發心絞痛或心肌梗塞。忽冷忽熱的幹寒氣候更易使體弱的兒童受“倒春寒”之苦,感染白喉、百日咳、猩紅熱、感冒等疾病。。據醫學史料記載,早春患胃腸潰瘍的人比平時多,病情易加重。因春天主生髮,萬物皆蠢蠢欲動,細菌、病毒等微生物亦隨之活躍起來,故而稍不留心就會生病。這個時候除了重點保持穿得暖之外,尤其應該重點保護好“兩頭”,即重點照顧好頭頸與雙腳。

  對於老年人,尤其是頭髮稀少者,更是不宜過早地摘下帽子、圍巾等保護性服飾。因為整個冬天都戴著棉帽和頭巾的頭、耳、頰、頸,已經習慣了棉帽、圍巾中的生活“小暖屋”,突然脫帽解巾,就容易患風寒頭痛、感冒傷風。若在早春不注意調理和保護,頸椎病、肩周炎等疾瘸就會乘虛而入,尤其是已有頸椎增生的中老年人,若在吞寒時頸部疼痛、僵硬不適、頭昏、肩重、手麻、乏力等糾纏不已,大多是因為頸部疏於保護的緣故。

  早春容易使人忽視的是雙腳的保暖和保幹。不少人急於換上春裝,過早地穿上單鞋,早春的寒氣與地濕之氣也悄悄地襲來,由下而上,由表及裏,侵透骨骼、關節,尤其是踝露的腳趾與踝、膝關節,不知不覺間會感酸脹不適,走路酸痛、下肢沉重乏力、關節僵直等。

  但究竟要“捂”到什麼程度,則因地、因人而異。如北京3月中旬才算真正是春回大地,5月中旬白天氣溫才能達到20。c度左右,氣溫才算穩定;而福建、廣州過了春節後天氣馬上回暖。另外,肥胖者和瘦削者在“捂”的過程中也應用心體驗,自行增減。

  立春時節,對房間要進行除塵通風,居室緊緊地關閉了一冬,會在室內角落、夾隙裏積蓄若干微塵,如果在立春進行除塵通風,可以減少和抑制病菌病毒繁殖,達到預防疾病的效果。

  在睡眠方位上,立春時節,頭部應朝著東方,睡前用熱水洗腳,並用雙手按摩雙足尤其是湧泉穴,能使全身暖和、舒適,睡得熟。早晨醒來時,要先使:意識清醒後,再微睜雙眼,凝視屋頂、陽臺,然後閉雙目,將雙手搓燙,捂於雙眼上,手心拱起防止壓迫眼球,按照朝眉毛生長的方向,做旋轉按摩,至血氣充盈之時,迅速打開雙眼,這樣能有效地祛除眼中的風火。

  另外,我國古代養生術極其重視房事與節氣的關係,認為人應當隨四季節氣的變化而控制性生活的頻率。從卦象上我們可以看出,卦上有三陰三陽,由此我們可以看出此時陽氣漸漸強盛,正處於即將強于陰氣的過渡時期。所以人在生理上開始出現性欲的萌動,但此節氣中,還是應當適度為好,因為陽氣還未強盛于陰氣。適度的性生活,會有助於陽氣的發散、強壯,對人身體是有很大好處的。