荷河小炒

　　荷河小炒以蓮藕、山藥、南瓜、玉米、西蘭花、胡蘿蔔、百合等原料組成。就其組成的原料看，色澤涵蓋五行之氣，具備滋養五臟清利通補的食療功效。

　　養生特點：滋養清利通補。

　　青豆、荷蘭豆、西蘭花翠綠，在五行為木，在五臟為肝，清火利熱養護肝臟。

　　蓮藕、山藥、百合，純天然而清淨，于五行為金，在人體應於肺。

　　蓮藕清熱利濕，山藥補氣健脾，百合有潤腎之功。

　　黑木耳有增強免疫力防輻射的功效。

　　南瓜、玉米天然而味甘，於五行為土，五臟中與脾臟相對應，具有健脾開胃之功效。

　　蒸菜系列

　　中國素有“無菜不蒸”的說法，蒸就是以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味。雞鴨魚肉、山珍野味、海鮮蔬菜、禽蛋豆類……凡是入得籠屜的皆蒸之，可謂品種齊全、應有盡有。主食則有蒸餃、窩頭、蓧面等粗糧。

　　養生特點：呈現原汁原味。

　　蒸菜的特點就是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保持菜的各種營養元素，而且口味鮮香，嫩爛清爽，形美色豔。原汁原味的保持使蒸菜成為春季養生的一個不錯選擇。

　　五穀雜糧餃子

　　五穀雜糧餃子以玉米麵、蓧面、菠菜面等，最健康的雜糧作皮，保留最自然的食物原色，五彩斑斕讓人垂涎欲滴，配上濃郁香氣的特色餡料，讓人欲罷不能。若要自己動手製作，可用蓧麥面、小香米、黃米麵、蕎麥粒、白奶花豆等。

　　養生特點：多種粗糧，營養合理。

　　春季養生之道，重在實現腸胃在不同季節裏對不同食物的平穩過渡，因此，養生不是大魚大肉儲存能量，更不是清湯寡欲，而是亦葷亦素總相宜。