花膠高麗參瘦肉湯：

【用料】瘦豬肉六兩、花膠兩半、高麗參二錢、淮山藥、白蓮子各一兩、霍山石斛二錢、龍眼肉五錢 。

【製法】花膠用暖水浸十小時，取出用薑水灼，之後再浸清水十小時，待用；淮山片、白蓮子用暖水浸四小時，待用；瘦肉洗淨，用滾水灼三分鐘，待用。

　　　　所有用料放入锅內，加適量清水，文火煲二小時，下鹽調味便可食用。

【功效】滋陰壯體、補氣活血、健脾寧神、強腦益智。

【主治】貧血、血小板缺少症。