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《春夏保健湯水篇》

 
作者: 來源:網絡 日期:17-12-2008

          適宜春夏保健湯水:
(一)青紅蘿蔔陳腎湯
功 效:清熱下氣,化痰止咳,潤澤肌膚。
適應証:消化不良,皮膚乾燥,暗瘡等。
材料:青、紅蘿蔔各一個 乾鴨腎三個 扇排骨約半斤(先出水)陳皮一塊
製法:適量清水,煲約三小時,調味飲用。
 
(二)番茄鹹瘦肉湯
功 效:清熱生津,滋潤降火。
適應証:消化不良,熱氣口臭,牙齦腫痛等。
材料:番茄四個 紅蘿蔔半個 鹹瘦肉約六兩 生薑二片
製法:適量清水,煲約半小時,調味飲用。
 
(三)馬蹄粟米豬胰湯
功 效:清熱除煩,健胃生津。
適應証:胃虛食少,皮膚乾燥,氣血兩虛等。
材料:鮮馬蹄十粒(去皮) 豬胰一條(先出水) 鮮粟米二條 蜜棗三枚
製法:適量清水,煲約一小時半食用。
 
(四)淡菜懷實山斑魚湯
功 效:健脾理汗。
適應証:不思飲食,汗多,消化不良等。
材料:淡菜一兩(洗淨) 懷山藥八錢 肇芡實三錢 山斑魚約半斤(布包)
製法:清水適量,煲約三小時,調味食用。
 
(五)老黃瓜陳腎湯
功 效:清熱解暑,預防喉炎。
適應証:身體煩熱,咽喉痛,小便赤熱等。
材料:老黃瓜約一斤半(去核囊) 陳皮一錢 粳米一錢 鮮鴨腎二個(先出水)
製法:清水適量,煲約三小時,調味飲用。
 
(六)節瓜薏米淡菜湯
功 效:清暑利濕,健脾開胃。
適應証:精神困倦,小便不暢等。
材料:節瓜約一斤 生薏米一兩半 淡菜二兩(洗淨) 陳皮一錢
製法:適量清水,煲約一小時半,調味飲用。
 
(七)荳芽節瓜沙魚湯
功 效:清肺熱,除痰火,利尿去濕。
適應証:肺臟燥熱,口乾舌燥,喉痛,小便色黃,大便不暢等。
材料:大荳芽菜四兩 節瓜一個 沙魚(或大眼雞魚)約半斤 生薑四片 白少許
製法:清水適量,煲約一小時,調味飲用。
 
(八)蜜瓜西施湯
功 效:清熱利尿,生津潤膚。
適應証:喉乾舌燥,皮膚乾燥等。
材料:蜜瓜(連皮)約二磅 西施骨約十二兩(先出水) 生薑二片
製法:清水適量,煲約二小時,調味飲用。
 
(九)涼瓜雪耳蜜棗湯
功 效:清熱解暑,生津養胃。
適應証:身熱躁煩,便秘口穢等。
材料:涼瓜約半斤 雪耳一兩(先浸開) 蜜棗四枚 淨瘦肉四兩(先出水) 生薑二片
製法:適量清水,煲約二小時,調味飲用。
 
(十)芥菜火腿豬湯
功 效:清肝解熱,通腸降火。
適應証:燥熱痰火,煙酒過多,睡眠不足等。
材料:大芥菜約一斤 金華火腿一兩 冬菇四隻 豬約十二兩(先出水) 生薑二片
製法:適量清水,煲約二小時,調味飲用。
 
(十一)冬瓜蓮子豬
功 效:清熱利尿,去濕解毒。
適應証:口淡多汗,胃納欠佳等。
材料:冬瓜(連皮)約一斤 蓮子(去芯)一兩 豬先出水)陳皮一塊
製法:適量清水,煲約二小時,調味飲用。
 
(十二)生菜豆腐魚雲湯
功 效:清潤解燥,通便解穢。
適應証:乾咳不止,咽喉腫痛,大便秘結等。
材料:生菜約一斤 豆腐二磚 大魚頭兩個 生薑二片
製法:適量清水,煲約二小時,調味飲用。