虫草花湯

材料 ﹕虫草花一兩　防黨參一兩　茯神一兩　百合一兩　淮山一兩　桂圓肉五錢

制茨實一兩　湘蓮子一兩　老陳皮一片　栗子六兩　腰果兩半　杞子兩湯匙 (上桌前五分鐘下)

製法 ﹕（一）栗子去衣。（二）全部材料洗淨後放在凍水中。（三）水沸後慢火煲二小時。

可供四至六人飲用。

功效：滋陰補腎、養顏，不論寒熱，男女老幼適用，四季可飲。

養心安神補腦湯

材料 ﹕防黨參八錢　制茨實一兩　巴戟天八錢　桂圓肉五錢　合桃肉兩半　湘蓮子一兩

百合八錢　茯神一兩二錢　腰果一兩　馬玲薯半斤　老陳皮一片　杞子兩湯匙 (上桌前五分鐘下)

製法 ﹕（一）把馬玲薯在熱油中略爆。（二）全部材料洗淨後放在凍水中。（三）水沸後慢火煲二小時。

可供四至六人飲用。

功效：去濕、補腦、補神，男女老少適用，四季可飲。

適合糖尿病人的湯水

(一) 湯

材料 ﹕淮山一兩　北芪八錢　有心茯神一兩　巴戟一兩　所陽五錢　制茨實兩半

杜仲五錢　蓮子一兩　百合一兩

製法 ﹕（一）全部材料洗淨後放在凍水中。（二）水沸後慢火煲二小時。

可供二至四人飲用

功效：降血糖及降血壓，藥性溫和，不分寒熱，非糖尿病人亦可飲用。

(二) 日常飲用

材料 ﹕苦瓜二條　油柑子二兩　雲苓皮一兩　淮山八錢　巴戟一兩　粟米鬚一兩

製法 ﹕(一)苦瓜洗淨後，連皮和核切成中段，油柑子切開。（二）全部材料洗淨後放在凍水中。（三）水沸後慢火煲一小時。

可供二至四人飲用

功效：降血糖，不分寒熱，非糖尿病人亦可飲用。

註(1)病人飲用前應請教自己的家庭醫生

(2)喜歡喝中國茶的糖尿病人仕，最好選擇普洱茶葉。

蓮藕粥

材料 ﹕粳米三至四兩　新鮮蓮藕適量　砂糖少許

製法 ﹕（一）蓮藕洗淨切薄片，加入粳米煮成稀粥。（二）進食前加入砂糖煮一分鐘。

功效：開胃。

健脾開胃補虛湯

材料 ﹕圓肉半斤　大棗半斤　蜜糖半斤

製法 ﹕（一）圓肉及大棗洗淨放入鍋中，加三碗水，大火煮沸後慢火煮二十分鐘。（二）加入蜜糖，攪勻，煮沸，熄火，冷卻後裝入瓶待用。

服法：每日服二次，每次兼食大棗及圓肉六至八粒。

功效：健脾生血，治脾虛血虧，食慾不振，面色萎黃。

山楂茶

材料 ﹕生山楂　銀花　菊花　各一兩

製法 ﹕全部材料放入暖杯內，加入沸水片刻後可飲用。

功效：健脾、清熱降脂。可輔助治高血壓及高血脂症。

杏仁茶

材料 ﹕甜杏仁四兩　大米一兩　砂糖六至七兩

製法 ﹕（一）甜杏仁用開水泡片刻後，去衣，洗淨，攪成碎粒，放冷水中浸泡。（二）大米用冷水浸泡洗淨。（三）大米放入杏仁水中，再加水至六百五十毫升，攪成細漿，濾去渣。（四）鍋中注入清水五百毫升，加入（三）及砂糖，煮沸後再慢火煮十分鍾。

功效：清肺，潤肺，止咳化痰。