主料：荷蘭豆100g，冬菇(浸軟)20g，蒜茸15g，

輔料：(a)椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔狀)100g，小玉米筍(切開兩邊)70g，蘑菇50g

做法:

1.用22釐米燉鍋以高火爆香蒜茸和食油約3分鐘(無需加蓋)蠔油1湯匙,食油3湯匙.

2.加進冬菇和蠔油以高火烹煮約1分30秒鐘(無需加蓋)

3.拌入(a)用料並加緊密的鍋蓋.

4.以高火再烹煮約3分鐘.

5加荷蘭豆,再加蓋以高火烹煮2分鐘.

6.立即上桌.