一、原料--主料：水發銀耳150g 蘑菇粉3g 鴨梨酯4g 花椒油2g

 

二、製作過程：銀耳、木耳撕成小塊，青椒切片。鍋內加水，燒開，放入銀耳與木耳，焯開，撈出，放涼，瀝淨水分，放入青椒片，然後放入以上調料拌勻，裝盤即成。

 

三、特點：口感清爽，色澤亮麗。

 

四、要點：木耳與銀耳一定要瀝幹水分，否則不易入味。

 

五、營養成份：含豐富礦物質、鐵、碳水化合物。

 

六、養生功效：防心腦血管疾病，抑癌、益氣養血，清潔腸胃，潤肺止咳生津。

 

七、陰陽合和，陰陽合一，實相一合，即金剛制心一處，無堅不摧。