2+2+1 素食法」: 以二份五穀雜糧、二份蔬菜水果、及一份豆類的比例搭配進餐。

可以確保素食者攝取充足的養分，尤其是素食者容易忽略的蛋白質及醣類，都可以藉由「221 素食法」而調整。