西洋菜豬腱湯

材料︰
西洋菜十二兩 南北杏三錢 南安鴨腎兩個

蜜棗四枚 陳皮一角 豬腱六兩

功效︰
潤肺化痰，健脾開胃。


雪耳杏仁响螺湯

材料︰
雪耳五錢 南北杏三錢 响螺一隻

瘦肉四兩 陳皮一角 鹽適量

功效︰
潤肺養顏，滋陰生律。


靈芝百合鵪鶉湯

材料︰
靈芝六錢 百合一兩 羅漢果 1/8 個

陳皮一角 鵪鶉兩隻 瘦肉四兩

功效︰
潤肺止咳，增強抵抗力。


栗子瘦肉湯

材料︰
去殼栗子半斤 瘦肉四兩 雪耳五錢

生薑兩片 鹽適量

功效︰
補益肺腎。


淮杞鳳爪花膠湯

材料︰
淮山八錢 杞子五錢 花膠二兩

鳳爪六隻 瘦肉四兩 生薑兩片

功效︰
滋陰補腎，明目健脾。


海參老鴨湯

材料︰
海參(乾)三兩 老鴨半隻 淮山一兩

玉竹一兩 紅棗六枚 陳皮一角

功效︰
補益肝腎，滋陰補腎。


花生魚尾湯

材料︰
連衣花生三兩 眉豆二兩 木瓜半斤 瘦肉四兩

魚尾一把 紅棗四枚 生薑一片

功效︰
補中益氣，和胃化濕。



雪梨蘋果瘦肉湯

材料︰
鴨嘴梨兩個 蘋果兩個 南北杏三錢 蜜棗四枚

瘦肉四兩 陳皮一角

功效︰
潤肺養顏。


鮮陳腎杏仁瘦肉湯

材料︰
新鮮鴨腎兩個 南安鴨腎兩個 南北杏三錢 蜜棗四枚

谷麥芽各五錢 瘦肉四兩 陳皮一角 鹽適量

功效︰
潤肺止咳，健脾開胃。


蓮藕鱆魚脊骨湯

材料︰
蓮藕一斤 鱆魚一隻 豬脊骨一斤 花生二兩

陳皮一角 生薑二片 鹽適量

功效︰
補血養顏，益氣生肌。


雞骨草湯

材料︰
雞骨草二兩 金錢草一兩 羅漢果 1/8 個 瘦肉四兩 鹽適量

功效︰
祛濕利尿，護肝解毒。


枸杞蛋花雞肝湯

材料︰
枸杞菜十二兩 雞蛋一隻 雞肝兩副 生薑一片 鹽適量

功效︰
清熱解毒，養肝明目。


番石榴肉片湯

材料︰
番石榴十兩 瘦肉四兩 茨實一兩 陳皮一角 鹽適量

功效︰
生津止渴，收歛止瀉。


蕃茄薯仔牛肉湯

材料︰
蕃茄半斤 薯仔半斤 椰菜十二兩 免治牛肉六兩

生薑二片

功效︰
補氣血，強筋骨。


椰子煲雞湯

材料︰
椰子半個 瘦雞一隻 瘦肉二兩 陳皮一角

功效︰
潤肺美顏

撰文：註冊中醫 潘劉歡團

資料參考
1. 〈今日靚湯〉 佘自強著，廣州出版社
2. 〈中華養生藥膳大全〉黃兆勝主編 廣東旅遊 出版社