在實驗室研究出的結果表明，薑對胃部不適俱備有效治療效果。另薑除可抑制炎症外，尚有大量研究報告及證據証明，它亦對癌症有克制功效。

研究結果：
密歇根大學最近的一份研究發表，在實驗室將薑添加到卵巢癌細胞，它可導致癌細胞自我毀滅（這個過程稱為“細胞凋亡”）。
另一項在明尼蘇達大學的一份研究發表，研究人員將結腸癌細胞注射到一群沒有免疫系統的老鼠中繁殖。將這群群沒有免疫系統的老鼠分為兩組，其中半數老鼠經常吃姜酚，主要活性成分為生薑。研究人員發現，被餵酚的老鼠壽命更長，其腫瘤縮小，癌細胞沒有擴散現象 ..
從以上研究可見証，薑對健康的好處及實在價值。故不妨在日常的煮食中經常使用薑。
喝生薑汁有強大的抗癌球，建議不妨嘗試
生薑汁： 每兩個或三個星期，用榨汁機，加入一個蘋果，一些胡蘿蔔，菠菜，花椰菜，捲心菜，及一大塊姜根榨汁喝。