每天進食一份全麥麵食和兩份蔬果，首次中風風險就減低7％

英國里茲大學研究人員發現，人體每進食七克纖維，首次中風風險就減低7％。研究人員表示，吸入纖維有助降血壓和膽固醇，若每天進食一份全麥麵食和兩份蔬果，相當於吸入七克纖維。他們又指，其他纖維含量豐富的食物包括果仁、穀物等，對肥胖、吸煙、高血壓等中風風險高的人尤為重要。

《晴報》

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