桂花是中國十大傳統名花之一，除觀賞外，你知道嗎？它也是秋季常見的保健食品。桂花有很高的食用價值，自古以來被我國人民廣泛作為食品調料。

桂花是一種天然藥材，性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的"桂花露",具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽幹等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、腎虛等症。桂根則可治療筋骨疼痛、風濕麻木等病症。桂花在食品及醫療保健等方面開發前景十分看好，作為添加劑，桂花已廣泛應用於糕點、糖果、蜜餞、茶、酒等食品；桂花香氣清新，對改善生態環境有相當大的益處。如今，桂花已成為提煉香料，製造香皂、香水、化妝品的原料。

桂花沖泡時適合搭配：薄荷、歐時蘭、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。與綠茶配在一起也可以，比如桂花3克、綠茶5克、沸水沖泡。

桂花茶與綠茶配合更是美容養顏，清雅的桂花，芳香氣味使人聞之神清氣爽，可以入酒、做蜜並製作成桂花釀、桂花糕等美味食品。喜堂採摘新鮮桂花，保留雅致清香，以日式蒸菁純綠茶製作，經過挑枝、洗淨、烘乾，並經低溫烘焙去除菁味，保留完整茶胺及兒茶素。以熱水75-85度C沖泡，或經冷藏六小時的冷泡，健康自然的甘甜風味，飄蕩桂花悠遠香氣，引人入勝，彷彿步入懷舊時光的桂花巷。