【明報專訊】所謂病從口入，要預防腸胃炎，進食前應確保食物經徹底煮熟，同時亦須注意個人及環境衛生，處理食物及進食前，以及如廁之後都應清潔雙手；如須清理嘔吐物或糞便，應戴上手套及口罩，之後亦要洗手及以稀釋家用漂白水消毒受污染之處。腸胃肝臟科專科醫生李定豪又提醒，「大部分患者雖會自行痊癒，但即使感覺好轉亦不宜馬上再次煮食，因為病人體內可能殘存小量病毒和細菌，這時處理食物很容易會污染食物，同樣地亦不宜立即上學，因學童經常有身體接觸，為免再次傳播，患者應休息三日後才正常活動，徹底切斷傳染鏈」。