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《大量食用牛羊肉可導致失明》

 

作者: 來源:环球网健康  整理:四時養生保健網 日期:01-05-2009

         據英國《每日郵報》3月19日報導:澳大利亞研究發現,食用太多牛羊肉可使失明機率增加一半。

        澳大利亞墨爾本大學的研究員對5600名(40歲-50歲期間及50歲-60歲期間)受訪者的健康進行了為期13年的隨訪。

  研究發現,每週吃10次牛肉、羊肉或豬肉的人,其失明機率比每週吃5次的人高50%。然而,雞肉卻可以防止年齡相關性黃斑變性,而那些每週至少食用3到4次雞肉的人,其失明機率比那些每週食用1到2次的人低57%。也就是說,這些隨訪者所食用的牛羊肉和雞肉的量和該研究後期進行的眼睛測試結果是相匹配的。

  然而,來自澳大利亞皇家眼科學院的發言人則認為,這些證據尚不足以給公眾提出一些合理建議。