番茄是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效供大家參考。

　　NO.1 治皮膚病
　　將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病；

　　NO.2 美容、防衰老
　　將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；

　　NO.3 防癌
　　因番茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄，可起到防癌和輔助治療癌症的作用；

　　NO.4 治高血壓
　　每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；

　　NO.5 治貧血
　　將番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；

　　NO.6 治潰瘍
　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；

　　NO.7 治肝炎
　　取番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳；

　　NO.8 防中暑
　　將1～2個番茄切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；

　　NO.9 退高燒
　　將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；

　　NO.10 治牙齦出血
　　將番茄洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

　　在食用番茄的時候也有不少講究，不同顏色的番茄對人體起著不一樣的作用：

　　1.紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。
　　2.橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。
　　3.粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。
　　4.淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

　　如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品；

　　如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

　　番茄雖好，但也不是什麼時候都適合吃，需要瞭解一些食用禁忌：
　　1.不宜和黃瓜同時食用；
　　2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用；
　　3.空腹時不宜食用；
　　4.不宜食用未成熟的番茄；
　　5.不宜長久加熱烹製後食用；
　　6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。