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《7種食物讓人越吃越年輕》

 
作者: 來源:燕燕的博客 日期:02-04-2009

          沒有讓人永葆健康的藥物,但卻有讓人越吃越健康的食物。日前,來自美國的10餘位營養學家聯合在美國網路醫學博士網站上提出建議,以下7種食物,能夠讓我們在2009年越吃越年輕,越吃越健康。

乳製品。以低脂優酪乳最佳,它富含鈣質、多種維生素、蛋白質和鉀元素。除此之外,優酪乳中的益生菌更有助於保持體內菌群平衡。如果你不喜歡優酪乳,脫脂牛奶和乳酪也是不錯的選擇。乳製品幾乎包含了人體所需要的所有營養素,各種營養素之間的比例配搭也平衡。

雞蛋。研究顯示,每天早晨吃一個雞蛋,不僅不會增加膽固醇,還會讓人在一整天內攝入更少的熱量,不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高品質的蛋白質,此外還含有12種維生素和礦物質,其中B族維生素對改善記憶有幫助。

堅果。高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化,這些都是堅果類食物的優點。但由於過高的脂肪含量,適量食用是關鍵。專家認為,不論是杏仁、花生,還是核桃、榛子,每天不超過半兩最佳。

獼猴桃。被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有高密度的營養素。一個獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C,此外它還提供了豐富的維生素A,以及植物纖維和鉀。獼猴桃食用起來也很方便,用刀切成兩半,拿勺子像舀霜淇淋一樣,就能盡情享用了。
豆類。多吃豆類對心臟有好處,它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇,另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。此外,豆類食物還含有蛋白質、碳水化合物、鎂和鉀。專家建議,每週食用豆類食物至少要在3次以上。

西蘭花。這種蔬菜既好吃又常見,含有維生素A、C以及有益於骨骼生長的維生素K。就連一般情況下只存在於胡蘿蔔、柳丁等黃色植物中的?茁-胡蘿蔔素,在西蘭花中也大量存在。

水果乾。鳳梨幹、杏幹等很多水果乾只是在製作過程中濾去了水分而已,水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留了下來。除了豐富的維生素之外,水果乾裏還含有大量的鐵、鉀等礦物質,而水果乾中含有的糖分也比普通水果中的糖分低,不易發胖,是一種很好的零食。