人體的老化現象是從青春期以前就部分開始的。一般說，30多歲時是人體生理發育的頂點。此後，機體各部分功能便逐漸衰退。人體各個部分衰老的過程如下：

20多歲以前為人體成長期。男性在14歲、女性在12歲開始性發育。調節免疫系統反應的胸腺激素分泌水準，在青春期前就開始下降。肌肉力度在25歲時最強，以後便逐步下降。18歲時，男性性器官發育成熟，此時雄性激素分泌最多，而女性尚未達到性發育高峰。

30歲以後，人體的功能一年不如一年。皮膚彈性逐漸減退，出現皺紋，聽力開始下降，心肌增厚。椎骨間隙變小，呈前彎腰姿勢。女性達到性成熟高峰。

簡言之，30多歲是人體生理發育的頂點。自40歲起，人體出現全面衰老現象。

大多數男性在40-50歲變成遠視眼。身體的防禦能力下降，殺死癌細胞的淋巴細胞顯著減少，殺死其他病菌的細胞功能變弱。40歲以後，一般人體重少許增加，身高略微變矮。

50-55歲時，老化速度加快。皮膚鬆弛的同時，皺紋明顯增加，味覺遲鈍。多數女性月經停止，生殖功能退化，失去生育能力。胰臟的胰原酶和胰島素分泌量減少，易患尿頻症。拇指指甲生長減慢。

55-60歲時，老化現象加劇。腦細胞的作用鈍化。男性話聲增高，說話囉嗦。肌肉重量下降，但由於新陳代謝功能低下，脂肪蓄積，所以體重減少並不明顯。男性可保持生殖功能，但產生精液的能力減弱。

60-70歲時，老化速度變慢。這一時期的身高比起青春期矮2-3釐米，肌肉力度只有25歲時的50%。

70歲以後，聽力遲鈍，聽覺的作用鈍化，只有青春期30%-40%的程度。肺活量與青年相比減少50%。肝斑以驚人的速度浮現在臉上、身上及手背上。皮膚色素沉著加快，使整個人外表不是白或紅，而是黑褐色，皮膚緊縮、繃緊，靜脈脈絡紛紛浮凸。由於體內鈣質經年累月消耗，身高逐漸降低，加上駝背，整個人顯得矮而沒有活力。眼珠黃濁，血絲密集于眼白上，視力不佳。牙床萎縮，牙齒鬆動或脫落，嘴唇皺紋增加，因而畸形凸出。脫髮，脫眉毛。