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《郭燕歌手教你豆漿潤秋冬》

 
作者: 來源:中国食补网 日期:18-12-2008

          某年的一天,我出生于爸媽工作的一家國營工廠宿舍,最難忘每天早上飯堂提供的濃香豆漿,洗漱完後,就可以聞到遠處吹來的香味,走到飯堂附近就可以看到視窗冒出來的白煙,和小同伴打打鬧鬧等待豆漿的完成,拿著從家帶來的口盅裝上滿滿一盅,走路要小心翼翼,心裏卻興奮難禁,口水早就在口腔裏打轉了,每個星期六才有一次豆漿出售,我們家從來不會錯過。
 

          長大以後,飲料越來越多,汽水、奶茶、果汁...。選擇多了,自然我也迷惑了,各種飲料試過以後,發現原來這些飲料都只是“虛有其表”,廣告寫著很解渴,寫著很有營養,但誰都知道這些“速食”式的飲料是越喝越渴的,充其量它只是解決了我們心理的渴望,“望梅止渴”這一招也不能長期的用呀,身體上還是有它的需要的。
 
           2001年,在我對音樂創作產生極大興趣的同時,我身體也開始透支了,夜夜都會被靈感湧動得睡不好覺,喝了再多的飲料也不能讓我舒坦,記得我在錄製《我的愛回不來》的時候,第一次發行自已的原創歌曲,精神難免緊張,身體乾渴的感覺更加的明顯,我突然想起了我的豆漿,一種濃濃滑滑、口腔裏象有絲綢質感流動的飲料,讓口腔有享受,也讓身體大受其益,於是我研究起了我的豆漿。
 
          豆漿是一種營養價值極高的日常營養飲品,其營養價值完全可以和牛奶相媲美,而養生保健價值更勝一籌,大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因數價值很高,可以說,豆漿是"心腦血管保健液",素有"綠色牛乳"之稱,蛋白質含量高達2.56%,比牛奶還要高,已超過奶的標準(2%),並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白;豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質,鐵的含量是牛奶的二十五倍;豆漿中不含膽固醇與乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收,但我國多數人缺乏乳糖酶,這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。另外,豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質,具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的食補功效,還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。
 
         醫學界公認它的益處,所以,我自己動手嘗試著做豆漿,原來並不複雜,因為有了更方便的豆漿機,呵呵,只要放進去就可以,有些豆漿機還不用將黃豆泡水,所以無論從時間、金錢上來講,我都會極力推薦大家每天喝豆漿,特別是女孩子,喝豆漿比你天天去做美容要有效得多。
 
         秋冬季節馬上要到了,天氣乾燥寒冷,人們都容易出現咽喉乾燥、嘴唇乾裂、以及風熱感冒、氣管炎、胃、肺脾不適等病症,特別是中老年人由於自身調節能力下降,更容易出現秋燥症狀引起得病狀。因此秋冬飲食應以滋陰、潤燥、滋補為原則,豆漿就更顯得重要了。
 
         豆漿禁忌:禁沒煮透、禁沖入雞蛋、禁放入紅糖,就這三項切記要注意。加入不同的物料可以有不同的效果,我最愛的幾種喝法,介紹給大家,因為經常各地跑演出,所以我的喝法是以滋補類型的為主,呵呵!
 
          推薦一:蜂蜜養顏豆漿
配料:幹黃豆、綠豆各40克、蜂蜜40克
制法:黃豆、綠豆浸泡充分洗淨後裝入豆漿機網罩內,杯體內注入適量清水,啟動機器,豆漿做好稍涼調入蜂蜜攪勻即可。
益處:滋潤五臟,美容潤腸,補氣益血。
 
          推薦二:五彩繽紛長壽豆漿
配料:黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。
制法:將五豆按比例配好,浸泡6~12小時後洗淨,放入豆漿機網罩內,杯體內加入適量清水,啟動機器後十幾分鐘自動熬熟即可飲用。
益處:富含多種營養成分,長期飲用能降低人體膽固醇含量,對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用,還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用,非常適合中老年人飲用。
 
          推薦三:紅棗枸杞豆漿
配料:幹黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克
制法:將泡好的黃豆洗淨,紅棗去核洗淨,枸杞洗淨,裝入豆漿機網罩內,杯體內加入適量清水,啟動機器後十幾分鐘自動熬熟即可飲用。
益處:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養,對心血管疾病患者有一定的益處,增強人體免疫功能。
 
          其實豆漿不需要太多技巧,把豆漿做好了,加入一些物料變成你要的口味就行,不加任何物料最傳統也最純正,本人就建議把愛吃甜的朋友把糖換成蜂蜜,在稍涼的時候加進去,這樣就不怕糖分過高了,愛吃鹹的加入成品油條、蔥花、香菜、香菇絲都可以,加入菊花水,當然就有清熱的作用啦,加入甘草水,當然就可以又滋潤又化痰啦,所以,豆漿並非大家想像的那麼乏味,但要再一次提醒大家要注意禁忌,那是不可以犯錯的。
 
          還有喝豆漿不能過量,不要與藥同飲,體質寒的人也最好少喝了,希望大家過一個滋潤的秋冬,如果有新的創意也記得與我分享哦。正常飲用豆漿,那是百利而無一害的,所以大家要堅持哦!

 
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