燉羊肉
燉羊肉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 陽痿早洩食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燉
燉羊肉的製作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克
調料：薑5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大蔥10克,糖色3克,香菜10克

燉羊肉的特色：
羊肉嫩軟，湯味鮮美。
教您燉羊肉怎麼做，如何做燉羊肉才好吃
1. 肉切成1.5釐米見方的塊，用開水氽淨撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥；
2. 把薑、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲即可。

補腎核桃粥
補腎核桃粥的做法詳細介紹菜系及功效：脾調養食譜 補氣食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜 骨質疏鬆食譜
口味：原本味 工藝：煮
補腎核桃粥的製作材料：
主料：粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山藥15克,巴戟天10克,鎖陽10克
教您補腎核桃粥怎麼做，如何做補腎核桃粥才好吃
1. 將核桃仁搗碎備用；
2. 粳米淘淨備用；
3. 蓮子去心；
4. 山藥洗淨去皮，切小塊備用；
5. 巴戟天和鎖陽用紗布包好備用；
6. 在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥；
7. 加紅糖適量調味(願意吃鹹者可放鹽調味)即可。

小帖士-健康提示：
本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效，適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。

清燉鯽魚
清燉鯽魚的做法詳細介紹菜系及功效：利尿食譜 產後調理食譜 健脾開胃食譜
口味：本味鹹鮮 工藝：清燉
清燉鯽魚的製作材料：
主料：鯽魚200克
輔料：香菇（鮮）50克,冬筍50克
調料：大蔥5克,薑5克,鹽2克,胡椒粉1克,豬油（煉製）15克,味精1克
清燉鯽魚的特色：
湯白汁鮮，魚嫩滑爽。
教您清燉鯽魚怎麼做，如何做清燉鯽魚才好吃
1.鯽魚去鱗、內臟後洗淨；香菇、冬筍切絲。
2.鍋內放熟豬油，燒熱後，放薑、魚，略煎，加入清水燒開，放香菇、冬筍、蔥，用大火煮開後改小火，燉至湯白，加精鹽、味精調味即可。

小帖士-健康提示：
鯽魚 含有大量蛋白質，還含有脂肪、多種維生素和微量元素礦物質。鯽魚健脾利濕，促進血液迴圈，可增進食欲，也可消除妊娠水腫，孕婦宜多食用，產後服用，亦能通絡下乳。

小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。


魚頭燉豆腐
魚頭燉豆腐的做法詳細介紹菜系及功效：青少年食譜 老人食譜 益智補腦食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉
魚頭燉豆腐的製作材料：
主料：鯉魚400克,豆腐(北)500克
輔料：香菜10克
調料：大蔥5克,薑3克,鹽3克,料酒2克


教您魚頭燉豆腐怎麼做，如何做魚頭燉豆腐才好吃
1. 將鯉魚頭去鱗、去鰓，洗淨切成塊；豆腐洗淨切塊，香菜洗淨；大蔥洗淨切段；薑洗淨切片備用。
2. 將魚頭塊放入沙鍋，加入適量清水，用急火燒開，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、蔥段、薑片，用慢火燉熟爛，棄去蔥薑，加入鹽、料酒調味即成。

小帖士-健康提示：
健腦益腦，適於腦力勞動者和青少年學生。

小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

羊蠍子
羊蠍子的做法詳細介紹菜系及功效：補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：侉燉
羊蠍子的製作材料：
主料：羊骨6000克
調料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香葉5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大蔥10克,薑10克,茴香籽[小茴香籽]5克
　

番茄蘿蔔湯
做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 理氣調理食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：酸鹹味 工藝：煮
番茄蘿蔔湯的製作材料：
主料：白蘿蔔300克,番茄150克
輔料：小麥麵粉30克
調料：番茄醬50克,鹽3克,味精2克
教您番茄蘿蔔湯怎麼做，如何做番茄蘿蔔湯才好吃
1. 白蘿蔔洗淨切絲；
2. 番茄洗淨切丁；
3. 坐鍋點火倒油，待油燒至三成熱時拌入麵粉，攪勻成糊，再放番茄醬炒出紅油，加適量水及蘿蔔絲，用文火煮至酥軟；
4. 最後放入番茄丁，加精鹽、味精調味煮沸，即可起鍋，若單用番茄醬，則為“茄汁蘿蔔絲湯”。

黃瓜木耳湯
黃瓜木耳湯的做法詳細介紹菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
黃瓜木耳湯的製作材料：
主料：黃瓜250克,木耳(幹)20克
調料：味精2克,鹽3克,香油5克
教您黃瓜木耳湯怎麼做，如何做黃瓜木耳湯才好吃
1. 黃瓜削去皮，開出瓜瓤，切厚塊；
2. 木耳用溫水浸發洗淨，摘去硬帝，瀝去水分；
3. 燒熱鍋下少許油爆木耳；
4. 加適量水和少許醬油燒滾，然後倒入黃瓜；
5. 黃瓜滾至夠焓時，以味精、鹽、麻油調味即可供食。

小帖士-食物相克：
木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

黑米粥
黑米粥的做法詳細介紹菜系及功效：腎調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：清香味 工藝：煮
黑米粥的製作材料：
主料：黑米150克
調料：赤砂糖15克

教您黑米粥怎麼做，如何做黑米粥才好吃
1. 黑米淘洗乾淨，在冷水裏浸泡3小時，撈起，瀝幹水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

菠菜湯
菠菜湯的做法詳細介紹菜系及功效：便秘食譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
菠菜湯的製作材料：
主料：菠菜500克
調料：醬油3克,鹽2克,薑3克

教您菠菜湯怎麼做，如何做菠菜湯才好吃
1. 菠菜洗淨切成段，並用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。
2. 油燒熱，加薑末、醬油，烹出香味後，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開後即成。

菠菜湯的製作要訣：
1. 很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量；
2. 菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。

小帖士-健康提示：
1. 含鈣鐵質、營養豐富、潤腸通便；
2. 應盡可能地多吃一些鹼性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。

紅豆湯
紅豆湯的做法詳細介紹菜系及功效：腎調養食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
口味：甜味 工藝：煮
紅豆湯的製作材料：
主料：赤小豆3000克
調料：白砂糖200克

教您紅豆湯怎麼做，如何做紅豆湯才好吃
先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後，再改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。

小帖士-健康提示：
此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用於虛胖，浮腫，小便不利等症，考生用過功過度，以致胃日差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當小點心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
利尿健胃，虛胖水腫，慢性肝炎。

小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。