除了宜早睡早起、免躁免怒、使肺氣勻和等以外，還需藥食及時調養。這裏數則藥膳皆有補虛潤燥、養肺止咳之功，可酌其涼熱程度選用於秋燥而致的慢性咳嗽諸證。 初秋多見溫燥之證，可食如生梨、甘蔗、蜂蜜等甘涼濡潤之物，或用清涼生津之藥。 深秋多有涼燥之證，可食如胡桃、花生、松子等溫潤之品，或用甘溫潤燥之藥。

　　1.羅漢果燉豬爪

　　原料：豬爪200克，羅漢果2只，薑2片，黃酒4克，高湯、精鹽等適量。

　　制法：豬爪切塊，汆水洗淨血水，入盅內。羅漢果加高湯熬成汁，與薑、黃酒注入盅內，以食用玻璃紙包住、橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時後，加適量精鹽調味即成。

　　功效點評：羅漢果具有清肺潤腸等功能，是一味治療痰火燥熱咳嗽的良藥。豬爪是人們常食的食品，富含膠質蛋白，營養豐富，滋味獨特，也有一定的止咳平喘功能。兩味相配，輔以調料，美味可口。本劑品性涼潤，味甘鹹，是針對秋令燥熱咳嗽的潤肺止咳食療方。

　　適宜人群：本品適於咳嗽較久、痰少、便秘、口渴、唇燥、舌紅少苔之咳嗽，尤宜於秋令燥熱所致的咳嗽及百日咳。苔膩、痰多、便溏屬痰濕盛者，不宜多食。

　　2.生地杏仁燉鱔魚

　　原料：鱔魚200克，北杏仁10克，生地5克，薑2片，黃酒3克，乳牛肝菌菇20克，精鹽、高湯等適量。

　　制法：鱔魚切段，汆水洗淨血水與洗淨的乳牛肝菌菇入盅內，將洗淨的中草藥、薑片、黃酒、高湯注入盅內，以食用玻璃紙包住、橡皮筋封口，入蒸箱蒸燉2小時後，加適量精鹽調味即成。

　　功效點評：杏仁主產北方，故有北杏仁之稱。杏仁有較好的祛痰止咳、平喘潤腸作用，能治多種外感咳嗽、氣喘及腸燥便秘等症。若配以桑葉、沙參等，則適於秋季溫燥犯肺發熱、口幹、咳嗽、痰少之證。鱔魚有補中益氣、治風濕、強筋骨等功能，也可用於治療虛勞咳嗽。配以含有多種氨基酸等豐富營養之乳牛肝菌菇，則可通用於四季各種虛體咳嗽。

　　特別提醒：

　　杏仁有一定毒性，其所含苦杏仁■、苦杏仁■及櫻葉■可水解產生氫氰酸、苯甲醛等而引起中毒，除注意杏仁泡制方法外，應嚴格控制劑量，一般每劑在5~10克，小兒尤不可過量。

　　甜杏仁形略大而味不苦，宜作食品用，也有補肺止咳之功。若肺虛較甚，需較長時間服食者，用甜杏仁製作此藥膳，似更妥當。

　　適宜人群：適於四時外感咳嗽，尤適於秋令感受燥邪體虛而咳嗽痰喘者。大便溏泄者，則不宜食用。

　　3.北沙參燉老鴨

　　原料:北沙參15克，枸杞子30克,老鴨200克,薑2片，黃酒6克，精鹽、高湯等適量。

　　制法:老鴨切塊，汆水洗淨血水，入盅內，洗淨的中草藥、薑片、黃酒、高湯注入盅內，以食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時後，加適量精鹽調味即成。

　　功效點評：北沙參是一味養陰清肺、祛痰止咳的常用中藥。其性甘涼，適用於肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽幹、口渴等症。枸杞子是藥食兩用之品，有滋補肝腎、養血明目之功。老鴨營養豐富、滋味鮮美，其性涼，既有滋陰養胃之功，又能利水消腫。此藥膳對虛勞或燥熱慢性咳嗽及陰虛咽幹、口渴、盜汗等症均有一定療效。

　　適宜人群：適於四季慢性支氣管炎、肺結核等慢性咳嗽而體質虛弱，有咽幹、口渴、便艱等症者。尤宜於秋季燥熱傷肺，咳嗽日多、口舌乾燥或有盜汗、便艱者。若初起外感咳嗽或有氣滯、腹脹、腹瀉等症者，則不宜多食。

　　4.白果紅棗燉百合

　　原料：白果25克，紅棗10克，百合20克，冰糖適量。

　　制法：所有材料泡軟後洗淨，與冰糖、白開水放在盅內，以食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入籠燉1小時後，即成。

　　功效點評：白果又名銀杏。其果肉味鮮嫩微苦，清香可口，營養豐富。其性微溫，有收斂固澀、止咳定喘功能，為可食可藥之品。紅棗富含糖、有機酸等營養成分，有促進白細胞新陳代謝及提高人體免疫能力作用。其性溫，亦有益氣生津之功。百合也為藥食兩用之品，含有大量營養素，有健腦強身、清心安神、潤肺止咳、消暑之渴等功能。數味相配，有利於消除虛體久咳、哮喘、驚悸等症。

　　特別提醒：

　　白果含有少量氰■等物質，有小毒。中毒輕者嘔吐腸痛，重者昏迷、抽搐，甚則呼吸麻痹而死亡，故用時需掌握劑量，不可多食。遇有輕度中毒者，可用生甘草60克或白果殼30克煎湯飲服解之。

　　適宜人群：適於體質虛弱、肺虛久咳、氣急喘促、喉間哮鳴、失眠等患者。四時皆可食用，氣陰易虧虛者尤為宜用。若風寒咳嗽初起者，則不宜服食。