很多老人都深受便秘的困擾，現推薦一款豬血菠菜湯，可有效緩解。

　　原料：豬血200克，菠菜250克，水500毫升，調料適量。

　　制法：1.豬血洗淨切成塊，菠菜洗淨切成小段；2.水燒開後放入豬血和適量油、鹽，再燒開後放入菠菜煮熟，加入調料即可。