蜂蜜雞蛋湯
特色：潤肺止咳。適用於肺燥乾咳、久咳。頓服，早晚空腹服用。
主料：蜂蜜35克，雞蛋1個。

玄宗鹿腎長龜湯
特色：肉料軟爛潤滑，湯汁清鮮味濃，選料上乘多樣，四鞭三肉和諧，並對腎虛腰痛，陽痿早洩，子宮寒冷不孕。
主料：白馬鞭50克、鹿鞭50克。 牛鞭50克、黃狗鞭50克、龜肉250克、雞肉250克、羊肉250克。海馬15克、菟絲子30克、大芸30克、枸杞15克、附片6克、鹿茸3克、棗皮15克、熟地30克、虎骨15克。花椒3克、薑20克、料酒20克、味精1克、鹽5克、豬油30克。

安寧解悶湯
特色：這湯有助消除抑鬱煩悶，平日生活緊張不妨多飲。
主料：紅棗12粒、浮小麥1、甘草1錢、冰糖

枸杞南棗煮蛋
特色：具有補虛勞、益氣血、健脾胃、養肝腎等作用。
主料：雞蛋2個，枸杞15-20克，南棗6-8個。

扁鵲調養湯
特色：肉質酥爛，滑澗利口，湯汁清鮮，井具有血氣雙補之功效。
主料：肥雞一隻（約1000克）、豬瘦肉1500克、雜骨1000克。 黨參10克、獲菩10克、炒白術10克、炙甘草、克、熟地15克、白芍價克、當歸15克、川穹7克。蔥100克、薑100克、鹽3克。

甘草鹵雞蛋
特色：滋養健身，防癌解毒。
主料：雞蛋12個，白糖、大料、桂皮各40克，丁香、白芷、三艾、白酒10克，甘草20克，醬油125克。

百合雞蛋湯
特色：適用於肺虛久咳。
主料：百合60克，雞蛋2個。

蒲黃蜜玉竹
特色：特點：清甜適口。功效：清潤肺胃。玉竹性昧甘平，有滋陰潤肺、養胃生津等功效，對於咽喉疼痛、口舌乾燥、口腔潰瘍等病症，有很好的治療作用。蒲黃有活血散瘀、止痛等功
主料：鮮玉竹500 克，蜂蜜50 克，生蒲黃6 克，白糖10 克，香油6 克，香精1 滴，澱粉少許。

栗杏燜雞
特色：雞肉酥爛鮮咸，栗棗酥爛軟糯，鮮鹹爽滑、並具有溫中益氣，補精添髓之功效。
主料：肥母雞一隻（約1500克），栗子200克。 杏仁10克、核桃仁20克、紅棗5枚。薑10克、蔥10克、蒜10克、料酒10克、味精衛克、食鹽3克、芝麻醬25克、白糖25克、豬油75克、麻油25克、豆粉15克、菜油100克。

仙人掌百合燒大棗
主料：仙人掌200克，百合50克，大棗50克，胡蘿蔔15克，濕澱粉15克碘鹽5克，味精3克，糖3克，料酒5克，蔥度、薑各3克，香油5克

健康素仙草羹
主料：仙草茶 500cc 新鮮百合 1/2朵 白果 1大匙 枸杞 1大匙 蘆筍 6根 金針菇 1/4包 香菜 少許鹽 1小匙 太白粉水 1杯

枳殼蒸肉
特色：特點：香鬱可口。功效：補中益氣。
主料：枳殼15 克，瘦豬肉100 克，黨參20 克，黃蔑20 克，細鹽1 克，薑片5克，蔥段1 根，料酒2 克。

鹿筋燜蘑菇
主料：水發鹿筋500 克，鮮蘑菇250 克，冬筍50 克，雞湯750 克。料酒、醬油、細鹽、味精、白糖、蔥、薑、濕澱粉、香油備適量。

玉蘭鴿蛋
特色：特點：色如琉珀，清香適口。功效：補腎益氣，清熱止眩。鴿蛋有助腎補氣，清熱解毒的功效，對體虛、氣虛所致的眩暈，是極好的食療品。玉蘭片通血脈，平肝火。口蘑和胃利氣，都可治療虛
主料：鴿蛋10 個，玉蘭片20 克，火腿20 克，口蘑20 克，豆油、澱粉各少許、料酒、醬油、味精、精鹽、蔥花、香菜段、湯、花椒油各適量。

百仁全鴨
特色：色澤金黃，皮脆肉嫩，酥香可口，並具有補脾健胃、滋陰補腎之功效。
主料：肥鴨一隻（約1500克）。慧該仁30克、湘蓮50克、芡實30克、扁豆30克、糯米100克、金鉤15克、熟火腿50克、蘑菇30克。菜油500克、料酒30克、鹽5克、胡椒粉3克。

金針燉水魚
特色：滋陰降火，補腎和血。月經過多，低熱不退等。脾胃寒濕者不宜。
主料：水魚1只（約500克），豬瘦肉200克，金針菜30克，木耳15只。

兒童濕熱症湯水
特色：清熱祛濕，退熱利便，化濕清熱，除痰通小便。
主料：鮮荷葉連梗一塊，馬蹄六粒，紅糖少許。

滋補鞭纏骨
特色：骨酥肉爛，湯清汁醇，鞭香軟糯膠濃。
主料：熟牛鞭，排骨，泡發人參，枸杞，青菜心，精鹽，胡椒粉，葡萄糖，雞清湯，紹酒。

杞鞭壯陽湯
特色：鞭肉把爛，軟滑適口，湯汁香濃，並具有滋補肝腎，益精潤燥之功效。
主料：黃牛鞭1000克。 肥母雞肉500克、枸杞15克、肉灰蓉50克。花椒3克、豬油20克、料酒20克、味精1克、食鹽3克寸生薑10克。

薺菜秧雞片
特色：養菜具有和脾、利水、止血、明目的功效。筍片具有消渴、利水、益氣、爽胃等功效。與秧雞肉櫃配組成此菜，具有益脾胃、利水道的功效。可作為脾胃虛弱、久瀉、浮腫腹水等病症患者營養菜肴。
主料：1.淨秧雞肉200 克，薺菜末50 克，筍片50 克，蛋清1 只。2.

蝦粉雀肉
特色：特點：形如雀巢築在綠枝上，吃起來鬆脆味美。功效：溫腎澀精。麻雀內性味甘溫，具有壯陽補腎、益氣填精的功效；蝦粉益腎助陽，綠豆芽清心利腎，使本道菜補腎而不泥滯，助陽而不生邪火
主料：麻雀8 只，蝦粉10 克，綠豆芽500 克，醬油、酒各3 匙，糖1 匙，味精3 克，鹽適量。

素羊肉爐
主料：薑片３０公克、中藥、素肉塊３００塊【調味料】鹽１匙、味素１匙、酒３匙麻油３匙中藥包人參、當歸、川芎、甘草、枸杞、肉桂各適量

冬瓜鱧魚湯
特色：健脾祛濕，通陽利水。腎病屬脾虛濕因，水濕停聚者，症見水腫，不便不利，身重神疲，食欲欠佳等。
主料：冬瓜500克，鱧魚1條（約250克），蔥5根。

潤膚止癢粥
特色：補血養肝，滋陰潤燥，止膚癢。皮膚乾燥、搔癢脫屑、大便乾燥等屬肝腎不足者。
主料：炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。(4-5天份)。

伍元煲土雞
主料：鮮土雞300克、紅棗、蓮子、枸劄、桂元、茨實各10克、生薑10克。清水500克、鹽10克、冰糖50克。

紅棗煨牛鞭
特色：牛鞭可補腎氣、益精血，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷及激素等。對腎氣虛衰、性功能減弱的男性有較好的補益作用。
主料：牛鞭300克，白蘿蔔100克，紅棗10克，生薑10克，蔥10克。花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，濕生粉適量。

百合紅棗粥
特色：這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便函。輔以紅棗甘溫，養心補血安神。對植物神經紊亂、更年期綜合症、有清虛火、安心神、治失眠之療效。
主料：江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。

清補涼湯
特色：此湯有清涼散熱和滋補功效，老幼咸宜，適合全家飲用。
主料：豬肉6兩，淮山3錢，薏米3錢，玉竹2錢，芡實3錢，百合2錢，蓮子3錢。

素炒五彩
特色：紅蘿蔔、包心菜含微量荷爾蒙，對更年期內分泌失調有益，而油菜可促進膽汁分泌正常，對消除疲勞有良好的功效，金針菜具有怡和鎮靜作用，綜而言之，此道菜對精神極度疲乏、精神抑鬱的人而言甚有裨益。
主料：金針、香菇、紅蘿蔔、油菜、包心菜各３０公克、鹽、橄欖油、白糖適量。

桑杏燉豬肺
特色：解感冒、潤肺、止咳。
主料：桑葉2克、南北杏2克、豬肺50克、薑1片、蜜棗半粒、食用油、薑蔥、食鹽等。

川貝雪梨豬肺湯
特色：潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，症見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽幹口渴。亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
主料：豬肺半個，川貝母１５個，雪梨４個。

榴槤燉雞
特色：。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴槤味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯
主料：榴槤（自己喜好多少），雞1只（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

麻雀肉餅
特色：補腎壯陽。適用于中老年人陽氣衰敗、臟腑虛損、精神萎靡、 體倦乏力。
主料：麻雀5只 豬瘦肉200克 豆粉 豆油 白糖 鹽 黃酒各適量。

枸杞肉絲
特色：滋陰補腎。適於體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等症。
主料：枸杞、瘦豬肉。青筍。精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、澱粉、豬油、麻油。

杜仲骨碎瘦肉湯
特色：用於病後體弱之脊椎舊患，或筋骨失養、中風後遺症，老年人跌傷扭傷、腰背酸痛、下肢痹痛、骨肉萎縮等症。
主料：豬瘦肉200克，骨碎補50克，杜仲40克，雲耳50克，米酒50克。

白欖炆白鱔
特色：建脾胃,活血,建身
主料：白鱔1斤（約600克），半肥瘦豬肉2兩（約80克），橄欖12粒，紅辣椒1只，北菇4朵，蒜肉1兩（約40克）。

烏骨雞歸黃湯
特色：健脾養心，益氣養血；適用於月經超前，經量過多，精神疲倦，心悸氣短，失眠等。
主料：烏骨雞1只，當歸、黃芪、茯苓各10克。

蟲草燉牛鞭
特色：湯汁清爽鮮醇，牛鞭松綿軟喏，蟲草潤膚健體，枸杞明目狀元，營養上乘，滋補佳品。
主料：水發牛鞭５００克，牛肉清湯１０００克，蟲草２０克，枸杞子１０克，精鹽２克，味精２克，蔥、薑各２０克，紹酒２０克，香油１０克，白胡椒粉少許。

南北杏仁鵪鶉湯
特色：滋潤肺燥，宣肺止咳。燥傷肺陰，症見氣逆喘咳，或乾咳無痰，或咳痰不利，或久咳不愈，喉幹舌燥。亦可用於肺結核咳嗽，難以入睡等肺陰不足者。
主料：鵪鶉２只，豬瘦肉２５０克，南杏仁３０克，北杏仁１０克，圓肉１５克，生薑１片。


杏仁蜂蜜豬肺湯
特色：潤肺、化痰、止咳。適用於老年人慢性支氣管炎及久咳不愈者。
主料：新鮮豬肺1個，生薑汁60毫升，甜杏仁60玫，蜂蜜250克。

淮山藥芝麻糊
特色：每日早，晚各服1次，每次1-2湯匙。滋陰補腎，益脾潤腸。適用於肝腎不足，病後體虛，大便燥結，鬚髮早白等。中老年人平時服用可健體強身，廷年益壽。
主料：淮山藥15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。

祛濕通淋糖水
特色：暑濕、下焦濕熱，或趕遠路程或劇烈運動、陽光曝曬後，小便刺痛，排尿困難，男性陰莖有灼熱感，女性陰道乾澀、灼刺痛，中醫謂“五淋之一”，欲稱“尿積” ，飲此湯有效。天氣炎熱，運動量大，汗排出過量，
主料：金針菜２０克，冰糖適量。

解暑醒酒湯
特色：清熱解暑，除暑氣煩熱、口喝、乳房熱結核、咽幹喉痛，解酒止渴。
主料：食物菱角１０粒，瘦肉５００克。藥物枳具子１５克。

洋參豬血豆芽湯
特色：可養神、補血，清除黑眼圈。此外，全麥麵包除了含蛋白質、纖維素、鉀及其他礦物質，也含有豐富的維生素Ｂ1，經常食用能消除黑眼圈，有助於保持精力充沛，皮膚細嫩光滑，眼睛明亮健康。
主料：西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦豬肉200克，生薑２片，鹽少許。

蕃茄鹹肉湯
特色：清熱潤燥，健胃生津。胃熱，症見口渴，食欲不佳，或消化不良，口熱氣臭，或口腔潰爛，牙齦腫痛等。亦用於胃炎胃酸不足者。本湯是清胃熱、滋胃燥、生津止渴之湯品。湯中鹹豬瘦肉性味咸甘平，有健脾滋潤下火的作用，豬
主料：鹹豬瘦肉２５０克，蕃茄５００克，克蘿蔔２個，蔥１根。

五元神仙雞
特色：色澤淡紅，肉嫩味鮮，鹹甜適口，富有營養，具有較強的滋補功能。
主料：嫩母雞1只（1250克左右）、桂圓、荔枝、紅棗、各15粒、蓮子肉25克、枸杞子15克、冰糖50克、胡椒粉1克、精鹽3克。

紅燒龜肉
特色：滋陰補血。適用于陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等症。
主料：龜1只(250～500克) 菜油60克 黃酒20克 生薑 蔥 花椒 冰糖 醬油各適量。

北杏參地老鴨湯
特色：本湯以滋腎陰、潤肺燥、宣肺止咳為主。湯中北杏仁性味苦辛微溫、質潤，有止咳平喘、宣降肺氣的作用，《藥性論》說它能“療肺氣咳嗽上氣喘促。”本品含有苦杏仁甙、脂肪油等，苦杏仁甙經水解生成苯甲醛和氫氰酸，小量
主料：老鴨１只，北杏仁１２克，黨參３０克，熟地黃３０克，川貝母１２克，生薑２片。

魚膠圓肉燉水鴨
特色：益氣養血，養陰退熱。熱病後，產後，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，症見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經來發熱。本湯調養中焦、補虛退熱。湯中魚膠即魚鰾，又名魚肚，性味甘平，功能健
主料：魚膠９０克，水鴨２只（約１斤），淮山３０克，圓肉３０克。

沙參百合鴨湯
特色：養陰潤肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽幹、結核咳嗽等。
主料：北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。

三雪蚌花瘦肉湯
特色：清補潤肺，化痰止咳。燥熱傷肺，症見咽幹痰黃稠或乾咳無痰；或肺陰不足，陰虛火旺之久咳痰紅；亦可用於肺結核咳嗽痰中帶血，潮熱心煩，淋巴結炎。本湯清補與潤補並用，是肺虛又燥熱咳喘之常用湯品，湯中“三雪”甘潤
主料：瘦豬肉２５０克，雪梨４個，雪耳６０克，雪蛤膏３０克，蚌花６０克。

首烏麻地瘦肉湯
特色：用於身體虛弱、腰膝酸軟，因貧血、衰弱或精神刺激引起的鬚髮變白等症。
主料：瘦肉150克，何首烏15克，黑芝麻15克，生地15克。

龍馬童子雞
特色：雞肉酥爛，鮮香味濃。芡汁滑爽。並具有溫中壯陽，益氣補精之功效。
主料：仔公雞一隻（約1000克）。海馬10克、蝦仁15克。料酒10克、味精1克、鹽3克、薑m克、蔥白15克、豆粉10克，清湯100克。

川貝蜜糖燉雪梨
特色：川貝燉蜜糖，是民間用以調理咳嗽燥熱之常用方，特別是對肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。據中醫說冠狀病毒肺炎屬熱性肺炎，因此這療方有預防及治療的功效，現在加上雪梨除令食味更佳，也更增滋補功效。另外，將川貝母
主料：川貝，雪梨。

葛粉清胃火
特色：清理腸胃熱、濕燥、便秘、口臭、胃呆、煩燥心亂。
主料：葛粉（葛根磨製成粉）５０克，冰糖１５克調味。

當歸金腿土雞湯
特色：身體不管好不好，都要多喝點湯補補。現在，元旦裏只要有時間、有心情都可以在家煲湯喝。當歸能補血活血，改善心臟功能，還有鎮靜、鎮痛、抗炎作用，此外，當歸還是極好的抗衰老美容劑，能為人體皮膚、毛髮提供營養，
主料：土雞1只、金華火腿200克、生薑1塊、蔥1根。 鹽適量、黃酒30mL。

棗蓮燉雪哈
特色：芳香四溢，柔滑甘美。並有補虛壯陽，益腎固精之功效。
主料：哈士蟆油25克。紅棗50克、捅心蓮子50克、冰糖300克。

黨參麥冬瘦肉湯
特色：增液潤燥，養胃生津。熱病傷津，症見口渴、便秘，舌幹紅，或老人陰液不足諸症，或糖尿病渴飲者。
主料：豬瘦肉５００克，黨參６０克，生地黃３０克，麥冬３０克，紅棗１０個。

參茸熊掌湯
特色：補氣血、健脾胃、壯陽、益精髓。用於氣血虛出現的各種症狀。症見面色蒼白、頭暈眼花、少氣乏力、食欲不振、食後腹脹、心悸失眠、腹瀉或便血、脫肛，易汗出、怕風寒、易感冒，男子陽痿、早洩，女子月經量少色淡等。
主料：熊掌1000克，豬瘦肉250克，雞肉250克，人參15克，鹿茸片10克，雞清湯1500克，蜂蜜、薑蔥適量。

冬蟲夏草燉甲魚
特色：冬蟲夏草是一種相當古老的補藥，一向被用來消除疲勞並增進活力。雖然它的樣子有點嚇人，但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品！據醫書記載，冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等症，還可以止血止咳，另外蟲草
主料：野生甲魚 上等冬蟲夏草 鹽、味精

太子參百合田雞湯
特色：清潤肺燥，益肺生津。氣虛肺燥，症見咳喘氣短，口乾渴飲；或平素氣陰不足，又遇燥氣流行，燥熱傷肺而咳嗽咽幹。
主料：田雞５００克，瘦豬肉１０００克，太子參６００克，百合３０克，羅漢果半個。

劍花蜜棗豬肺湯
特色：潤肺止咳，理氣化痰。肺燥，或外感燥邪，症見乾咳，咽幹口燥，或肺胃積熱之咳痰黃稠。
主料：豬肺半個，劍花６０克，蜜棗５個，陳皮１小片。

麻仁當歸豬踭湯
特色：養血潤腸。病後或老人及婦女產後，血虛津枯，症見便秘，便結難排。亦可肜習慣性便秘屬陰血不足、腸中燥結者。
主料：豬踭肉５００克，火麻仁６０克，當歸９克，蜜棗５個。

板藍根燉豬腱
特色：祛濕。
主料：板藍根8克、豬腱60克、薑1片、蜜棗半粒。

鮑參烏骨雞
特色：雞酥參香，鮮味濃厚。有大補元氣補脾益肺補肝，滋補強體之功效。
主料：烏雞一隻（約重1000克）。人參15克、水發海參150克、鮑魚10只、鮮猴頭菇1000克。生薑塊5克、蔥段10克、精鹽7.5克、味精2.5克。

雪梨豬踭湯
特色：清熱潤燥，生津止渴。胃腸燥熱，症見口渴，便秘，或肺燥乾咳，或熱病後胃陰不足之大有厭食飲多，或勞累聲嘶，咽幹喉痛等。本湯以滋潤生津為主。湯中雪梨性味酸甘涼，有生津潤燥、清熱消痰的作用，《本草綱目》說它能
主料：豬踭肉５００克，雪梨４只，無花果８個。

芹菜清疸湯
特色：清體內伏熱、肝膽濕熱致起黃疸症及熱症等。
主料：水芹、旱芹任擇一種，２５０克至５００克。

淮山芡實燉魚肚
特色：補腎澀精，健脾益氣。腎病日久，腎虛不固者，症見遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫。
主料：魚肚30克，淮山藥15克，芡實10克。

五汁密膏
特色：清熱解毒，生津止渴，降低血壓。高血壓肝陽上亢型患者食用。
主料：馬蹄500克，梨500克，藕500克，甘蔗1000克，葡萄500克，蜂蜜300克。

魷魚燴楊桃
特色：養陰潤肺、清心去煩燥、補腎養心、改善神精衰弱。
主料：花枝4兩、碗豆莢10支、黃甜椒1/2顆、楊桃1杯、蔥2支、蒜頭1粒、薑3片、胡蘿蔔少許。香油1/3大匙、砂糖1/2大匙、澱粉1/2大匙、水1大匙、鹽1小匙。

蟲草黃芪燉山甲
特色：此湯菜是以穿山甲肉配以名貴中藥冬蟲夏草、黃芪、桂圓和豬肉等物組成。湯菜中冬蟲夏草滋補強壯，黃芪益氣升陽，桂圓養血安神；穿山甲肉和豬肉滋陰補虛。此菜具有補腎益氣、養血安神等功效。適用於氣血陰陽虛損的氣短
主料：穿山甲肉500 克，蟲草10 克，黃芪10 克，栓圓肉10 克，瘦豬肉60 克，火腿15 克。 料酒、精鹽、味精、胡椒粉、薑汁酒、蔥、姜、雞清湯、素油。

補腎湯
特色：滋補腎虛，用於治療腎虛所引發的一系列疾病，如：小便疼痛、體虛乏力等。
主料：水發海參20克，羊肉100克，蔥、薑、鹽適量。

紅棗苡仁魚翅湯
特色：補益氣血，通淋利尿。
主料：紅棗10枚 苡仁30克 蓮子30克 魚翅50克。

斑龍海參
特色：壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨，益壽年。適用于腎陽虛之陽痿，早洩，滑精，腰膝酸冷，虛寒帶下，精虧眩暈，耳鳴等症。每日1次，佐餐食用。
主料：鹿茸6克，味精3克，蝦仁30克，料酒10克，水發海參300克，濕澱粉5克，水發乾貝50克，白糖3克，冬筍片 25克，花椒水 2 克，油菜心 25 克，芝麻油 3 克，醬油15克，雞湯100克，精鹽3克。

樹花燉土雞
特色：俗話說，藥補不如食補。所以中國菜肴十分注重原料成分在製作過程中的提煉與保持。比如清燉的菜肴常常將原料中的養分分解到湯中，不僅使湯味鮮美，同時又更易於吸收消化，所以我們經常用燉雞湯來滋補身子。在這道&q
主料：本雞、水發灰樹花、火腿片、生薑、蔥。

桔梗冬瓜湯
特色：疏風清熱，宣肺止咳。適用於風邪犯肺型急性支氣管炎患者。
主料：冬瓜150克，杏仁10克，桔梗9克，甘草6克，食鹽、大蒜、蔥、醬油、味精各適量。

人參魚肉湯
特色：潤肺補虛，秋冬食之最佳。
主料：海魚半斤，鮮人參5支，川貝8克，龍眼肉4克，火腿、瘦肉各適量，薑 汁、酒各一匙。

鹿膠蒸雞
特色：補血，益精。適用於腰膝無力，陽痿，早洩，滑精，虛寒崩漏等症。每日1次，佐餐食用。
主料：鹿角膠12克，味精 3克，子公雞 1只，精鹽 5克，水發冬菇 200 克，醬油 25 克，油菜梗 150克，花椒 2克，蔥段10克，雞湯 500克，薑片 10克，素油 50克，蜂蜜 15克。

鹿鞭蒸雞
特色：補腎壯陽，益精。適用于腎陽虛所致的陽痿，腰膝酸痛，耳鳴、子宮寒冷不孕等症。每日1次，佐餐食用。
主料：鹿鞭30克，味精3克，子公雞1只，醬油15克，薑絲3克，花椒水25克，蔥段50克，八角2粒，料酒 10克，雞湯200克，鹽5克，素油100克。

老姜枸杞羊肉湯[圖]
特色：治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱，耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現象。
主料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克。鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙。